Äthiopien HOCHLAND
Kurzprofil:
Bohne: 100 % Arabica
Region: westliches Hochland
Anbauhöhe: 1.200/2.000 m ü.M.
Tassenprofil: fruchtig / würzig / feine Säure
Grundpreise:
bei 250 g :: 1 kg / 27,60 €
bei 500 g :: 1 kg / 26,60 €
bei 1000 g :: 1 kg / 25,80 €
Beschreibung:
Das westliche Hochland Äthiopiens bietet mit seinen Durchschnittstemperaturen von 18 - 22 Grad Celsius ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau. Die besten Arabicas gedeihen in den Hochlagen ab 1.200 m und haben ein würzig fruchtiges Aroma und eine leichte aber feine Säure. Sie sind zudem sehr weich, ausgewogen und aromatisch. Die geernteten Kaffeebohnen sind sortenrein, haben nur sehr geringe Defekte und eine ähnliche Größe. Dadurch kann eine gleichmäßige Röstung erzielt werden, die wiederum ausschlaggebend für die hohe Qualität ist.
