Kaffeerösterei
Unser Qualitätsanspruch von der Bohne bis in die Tasse
Unsere Leidenschaft ist Kaffee – und unser Anspruch ist es, das Beste aus den erlesensten Kaffeebohnen der Welt herauszuholen. Mehr als 1.000 feinste Aromen stecken in jedem Kaffee, und genau diese möchten wir bewahren und hervorheben.
In unserer Rösterei lagern wir ausgewählte Rohkaffees bester Herkunft und Qualität mit größter Sorgfalt. Jede Kaffeesorte wird einzeln und individuell geröstet, abgestimmt auf ihre Herkunft und ihren Charakter. Dabei arbeiten wir mit traditionellen Langzeitröstprofilen, die wir für jede Bohne neu entwickeln.
Durch das schonende Röstverfahren bei Temperaturen zwischen 200 und 220 Grad über einen Zeitraum von 12 bis 20 Minuten werden unerwünschte Säuren natürlich abgebaut. So entsteht ein besonders harmonischer, bekömmlicher und aromaintensiver Kaffee.
Nach dem Rösten werden die Kaffees sortenrein in hochwertige, aromageschützte Ventilbeutel verpackt für langanhaltende Frische.
So entstehen Kaffees, für die unser Herz schlägt: aromaintensive Spezialitätenkaffees mit Charakter, Tiefe und Seele.
Unsere Qualitätsmerkmale
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Ausgewählte Kaffeeherkunft
Unsere Spezialitätenkaffees stammen aus ausgewählten Anbaugebieten, die für ihre besondere Qualität und ihren typischen Geschmack bekannt sind.
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Hochwertige Rohbohnen
Wir verwenden ausschließlich sorgfältig ausgewählte Rohbohnen mit bester Qualität und individuellen Charakter, die die Grundlage für einen aromatischen Kaffee bilden.
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Schonende Handwerksröstung
Unsere Kaffees werden traditionell und langsam im Trommelröster geröstet. So werden die Bohnen schonend veredelt und Bitterstoffe werden vermieden.
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Frische Produktion
Röstung in kleinen Chargen für maximale Frische und gleichbleibende Qualität.
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Volles Aroma
Durch unsere Röstweise entstehen ausgewogene Aromen – von schokoladig und nussig bis würzig oder fruchtig, je nach Kaffee.
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Aromasichere Verpackung
Aromageschützte Verpackung mit Ventil bewahrt Geschmack und Frische bis zur letzten Tasse.
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Soziales Engagement
Unterstützung ausgewählter sozialer Projekte in den Anbauregionen.
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Faire Wertschöpfung
Fair kalkuliertes Preis-Leistungs-Verhältnis entlang der gesamten Wertschöpfungskette.
Handwerk hat Tradition
Die aus dem Ursprungsland importierten reinen Kaffeesorten bergen ein großes Aromapotential. Dieses voll zu erschließen ist stets eine Herausforderung. Wir rösten nicht wie die Großindustrie kurz und heiß mit dem Ergebnis einer außen dunklen und innen unterrösteten Kaffeebohne. Wir nehmen uns die Zeit, handwerklich und traditionell zu rösten.
Seminarangebote
Wie schmecken Kaffees aus Äthiopien, Brasilien, Indonesien oder Nicaragua? Schmecken die wirklich unterschiedlich? Und wie unterscheiden sich Arabica- und Robustakaffees? Wo wachsen die besten Kaffeebohnen der Welt? Antworten auf diese und weitere Fragen bekommen Sie während unserer Kaffeeverkostung, bei der wir gemeinsam auf eine Entdeckungsreise in die Welt des Kaffeegeschmacks gehen. Neugierig geworden - dann besuchen Sie einmal unser Kaffeeseminar oder unsere Kaffeeverkostung.
Hier finden Sie unser gesamtes Seminarprogramm.