Kaffeerösterei
Unser Qualitätsanspruch von der Bohne bis in die Tasse
Unsere Leidenschaft ist Kaffee – und unser Anspruch ist es, das Beste aus den erlesensten Kaffeebohnen der Welt herauszuholen. Mehr als 1.000 feinste Aromen stecken in jedem Kaffee, und genau diese möchten wir bewahren und hervorheben.
In unserer Rösterei nutzen wir ausgewählte Rohkaffees bester Herkunft und Qualität.
Jede Kaffeesorte wird einzeln und individuell geröstet, abgestimmt auf ihre Herkunft und ihren Charakter. Durch das schonende Röstverfahren bei Temperaturen zwischen 200 - 220 Grad° über einen Zeitraum von 12 - 20 Minuten werden unerwünschte Säuren natürlich abgebaut. So entsteht ein besonders harmonischer, bekömmlicher und aromaintensiver Kaffee.
Nach dem Rösten werden die Kaffees in aromageschützte Ventilbeutel verpackt für langanhaltende Frische.
So entstehen Kaffees, für die unser Herz schlägt: aromaintensive Spezialitätenkaffees mit Charakter, Tiefe und Seele.
Handwerk hat Tradition
Die aus dem Ursprungsland importierten reinen Kaffeesorten bergen ein großes Aromapotential. Dieses voll zu erschließen ist stets eine Herausforderung. Wir rösten nicht wie die Großindustrie kurz und heiß mit dem Ergebnis einer außen dunklen und innen unterrösteten Kaffeebohne. Wir nehmen uns die Zeit, handwerklich und traditionell zu rösten.
Seminarangebote
Wie schmecken Kaffees aus Äthiopien, Brasilien, Indonesien oder Nicaragua? Schmecken die wirklich unterschiedlich? Und wie unterscheiden sich Arabica- und Robustakaffees? Wo wachsen die besten Kaffeebohnen der Welt? Antworten auf diese und weitere Fragen bekommen Sie während unserer Kaffeeverkostung, bei der wir gemeinsam auf eine Entdeckungsreise in die Welt des Kaffeegeschmacks gehen. Neugierig geworden - dann besuchen Sie einmal unser Kaffeeseminar oder unsere Kaffeeverkostung.
Hier finden Sie unser gesamtes Seminarprogramm.