Sumatra

Kurzprofil:
Bohne: 100 % Arabica
Region: Flores Bajawa Indonesien
Aufbereitung: gewaschen
Anbauhöhe: 1.200 - 1.600 m ü.M.
Tassenprofil: schokoladig / seltene malzige würzige Note



Beschreibung:
Die Insel Flores gehört zur Gruppe der "Kleinen Sundainseln", die aus 6 großen und zahlreichen kleinen Inseln bestehen. Sie liegt etwa 800 km von Australien entfernt. Während ihre Küste überwiegend aus lichtem Regenwald und Savanne besteht, findet sich im Inselinneren ein bis auf 2382 m ansteigendes Hochland mit zum Teil noch tätigen Vulkanen. Die Bajawa Highlands sind eine der traditionellsten Gegenden von Flores. Hier wird der Kaffee an den Hängen des Vulkans Inerie in Höhen von 1.500 bis 1.600 Metern über dem Meeresspiegel angebaut, einer der höchsten Anbaugebiete in Indonesien. Die Verarbeitungs-/Waschstation liegt in direkter Nähe, in der Stadt Bajawa. Sie isst die Hauptstadt des Regierungsbezirks Ngada im Hochland von Flores. Übrigens: Bajawa wird aus zwei Wörtern abgeleitet: "Ba" bedeutet Platte/Hochland und "Jawa" Frieden - folglich oft "Frieden in der Hochebene" genannt.

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